Блины с творожно-Пудинговым кремом

Обычные блины с необычной начинкой: молочный кисель (пудинг) с сыром. Предлагаю попробовать.

Ингредиенты:

Для блинов:

молоко 1 л

яйца куриные 3 шт.

мука пшеничная 10 ст. ложек

сахар 1 ст. ложка

соль 0,5 ч. ложки

масло 5 ст. ложек

Для крема:

творог (40%) 200 г

сахар 20-40 г

ваниль

фундук 80-100 г

Для пудинга:

молоко 2 стакана

сахар 2 ст. ложки

крахмал картофельный 1 ст. ложка

сахар ванильный 11 г

Приготовление:
Сначала печем блины.
Молоко подогреть, чтобы было теплое, добавить яйца, соль, сахар и хорошо размешать.
Помешивая добавить муку и масло.
Перед выпечкой первого блина смазать сковороду маслом или другим жиром, потом не нужно.

Теперь приготовим молочный кисель или пудинг.
Молоко вскипятить, добавить сахар и ваниль.
Отдельно в стакане развести крахмал 2-3 ложками холодного молока. Тоненькой струйкой, помешивая, влить крахмал в горячее молоко. Размешать.
Помешивая довести до кипения, снять с плиты, охладить.

Кстати, это очень вкусный самостоятельный десерт. Горячий кисель можно разложить по формам, когда остынет украсить свежими фруктами или фруктовым сиропом. Подходит к детскому питанию.
Возвращаемся к нашему рецепту. Теперь готовим крем.
Творог растереть с сахаром.

Взбить, постепенно добавляя холодный пудинг. В конце положить измельченный и слегка поджаренный фундук.

На край блина выложить 2-3 ложки крема и завернуть.

Смазать сверху блины кремом и присыпать орешками.

Приятного аппетита!