Голландские блины Pannekoeken из смешанной муки
В рамках флешмоба предлагаю рецепт голландских блинов. Они интересны тем, что готовятся из смешанной муки и довольно универсальные, подходят как со сладкими соусами так и несладкими. Пухленькие блины очень подходят для всевозможных блинных запеканок и тортиков.
Ингредиенты для голландских блинов:
Приготовление голландских блинов:
Сначала разделить яйца на белки и желтки.
Муку смешать в соотношении 75 г пшеничной и 50 г ржаной.
Желтки смешать с теплым молоком, мукой, разрыхлителем. Хорошо размешать и оставить на 10 минут.
Белки взбить вместе с солью и сахаром на крепкую пену.
Мешая ввести белки в тесто.
Перед выпечкой добавить лимонный сок.
Нагреть сковороду с жиром. Я пекла блины на сале. Наколола кусок сала на вилку и смазывала сковородку перед каждым выпеканием блинов.
Из этого количества теста у меня получается 4-5 блинов диаметром 20 см.
Выпекать с одной стороны 4-5 минут, затем перевернуть и еще 3-4 минуты с другой.
Приятного аппетита!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...Похожие рецепты
Кофейно-шоколадные блинчики с творожной начинкой и шоколадным соусом
Бостонский кремовый торт
Ванильный бисквитный торт с лимонным кремом (vanilla sponge cake with lemon buttercream icing, and lemon curd)
Пасха (семейный рецепт)
Блины с сыром и зеленью
Морковно-яблочные блины из цельнозерновой муки
Сырник в шоколадном тесте
Рыбные котлетки (fish cakes) с сыром и зеленью
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)