Вяленые помидоры в масле

Вяленые помидоры в масле

Вяленые помидоры — прекрасный способ сохранить натуральный вкус даже зимой. Такие томаты очень вкусно использовать в пицце, салатах и ​​бутербродах, а яичница с вялеными помидорами становится настоящим шедевром. Для вяления лучше использовать мясистые помидоры средней величины с минимальным содержанием влаги. Всем известны «сливки» — как раз то, что надо! Серединки от помидоров можно использовать для приготовления какого-либо соуса, а масло из баночки, которое станет очень ароматным, — для заправки салатов.
Ингредиенты:

  • помидоры 1 кг
  • масло растительное (оливковое или подсолнечное) 200 мл
  • чеснок 3 зубка
  • розмарин 1 веточка
  • травы сухие
  • соль морская
  • перец черный молотый
  • Приготовление:
    1. Помидоры помыть и разрезать на половинки. Ложечкой вынуть серединки с семенами и плодоножками.

    Вяленые помидоры в масле

    2. Противень или решетку застелить пергаментной бумагой и выложить помидоры. Слегка посыпать крупной солью, перцем и сухими травами. В каждый помидор капнуть по капле оливкового или другого растительного масла.

    Вяленые помидоры в масле

    3. Поставить противень с помидорами в духовку, разогретую до 70-100 ° C. Сушить около 5-8 ч. Важно проследить момент, когда томаты дошли до нужного состояния и не слишком пересохли.
    4. Готовые помидоры переложить в небольшую баночку. Каждый слой посыпать порезанным пластинками чесноком и добавить несколько веточек розмарина. Помидоры залить растительным маслом (любым, не обязательно дорогим оливковым) так, чтобы оно полностью их покрывало, закрыть крышкой. Баночку с вялеными помидорами можно хранить в холодильнике всю зиму.

    Вяленые помидоры в масле

    Приятного аппетита!!!

    Оцените пожалуйста рецептик :-)
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (2 голосов, средний: 5,00 из 5)
    Загрузка...
    Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

    Большое спасибо!

    Пост!

    Оставить комментарий

    С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

    Яндекс.Метрика