Карп на овощной «подушке» в сметанном соусе
Рыбу я люблю, очень-очень. И точно знаю, что я такая не одна :-)
Ингредиенты:
- карп 1 шт
- виноградный или яблочный уксус 120 мл
- белое сухое вино 120 мл
- морковь 2 шт
- лук 1 шт
- нежирная сметана 120 мл
- соль, перец, готовая смесь прованских трав или приправа к рыбе по вкусу
- вода 1 ст
Приготовление:
Карп почистить. Очищенную рыбу помыть, натереть солью и приправами.
Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник мариноваться. Если запекать нужно как можно быстрее, то стоит оставить в тепле где-то на час. А если в запасе есть неограниченное количество времени, лучше оставить в холодильнике на ночь.
Непосредственно перед самым запеканием замочить рыбу в растворе уксуса со стаканом воды на 10 минут. Между тем лук порезать полукольцами, морковь кубиками и обжарить овощи на растительном масле до полуготовности. В форму, у меня стеклянная гусятница, выкладываете лук с морковью.
Сверху ставите рыбу. Я еще немного солю ее. И залить ее смесью вина и сметаны, посыпать зеленью.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. За 10 минут до завершения процесса открыть крышку, чтобы рыба зарумянилась.
Приятного аппетита!!!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Я тоже по такому рецепту делаю. Оооочень вкусно!