Котлеты из капусты

Рецепт легкого весеннего овощного блюда для тех, кто хочет отдохнуть от мяса. Приготовить такие котлеты под силу каждому домашнему повару, даже с минимальным опытом. А подойдет всем — хоть с гарниром, а хоть и с овощным салатом.

Ингредиенты для котлет

• 1 килограмм белокочанной капусты
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана манной крупы
• 1 луковица
• 2 зубца чеснока
• пучок зелени
• панировочные сухари
• молотый черный перец
• соль.

Как приготовить котлеты

Головку капусты промыть и проварить в подсоленной воде около 15 минут, достать из воды и охладить. Порезать на кусочки и пропустить через мясорубку, отжать воду.

Лук почистить, помыть и натереть на мелкой терке, чтобы образовалась луковая каша, добавить к капусте.

Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс, смешать с капустной массой.

Зелень (петрушку и укроп) промыть, просушить и мелко порезать, добавить к капусте, хорошо перемешать.

Добавить манную крупу, муку, молотый черный перец и соль, тщательно перемешать.

Сформировать из полученного фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить на сковороде с маслом до золотистой хрустящей корочки.

Котлеты из капусты готовы.

Приготовьте котлеты из капусты и делитесь комментариями и рецептом в социальных сетях.

Приятного аппетита!