Мясо «по-деревенски»

Мясо по деревенски

В моей семье этот рецепт используется очень давно. И главным по различным мясным вкусностям есть мой дедушка. Сколько я себя помню, дедушка готовил это блюдо перед Пасхой и после того как убьют кабанчика. Несмотря на свой почтенный возраст мои бабушка с дедушкой держат большое хозяйство: корову, свинок, кур, уток, кроликов … и обрабатывают гектар огорода.
Я немного отошла от темы, поэтому с рецептом.

Ингредиенты:

  • кусок мяса свиного 2 кг
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 2 шт.
  • чеснок 1 шт.
  • перец горошек
  • соль
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • перец молотый

Приготовление:
Кусок мяса, у меня примерно там 2 кг., Но существенной разницы нет какого размера кусок.

Мясо по деревенски

Делаем на этом кусочке острым ножом небольшие отверстия и запихнуть туда кусочки моркови, чесночка, перец горошек и небольшие лавровые листочки (можно и без них). В разрезе получается красивая картинка.

Мясо по деревенски

Кусочек мяса помещаем в глубокую кастрюлю, заливаем ее водой, чтобы покрыло кусок и ставим варить. В процессе варки в воду добавляем целую луковицу и морковку, все солим по вкусу, добавляем лавровый лист и перец горошек.
У меня приготовления мяса заняло 45 мин. но вы ориентируйтесь по своему кусочку. Водичку в которой варился кусочек, я использую для приготовления борща (бульон получается очень ароматный).

Мясо по деревенски

Далее в кусочек втыкаем соцветия гвоздики (это уже по вашему желанию) присыпаем молотым перцем и ставим в разогретую духовку. Противень на котором жариться мясо нужно смазать маслом или жиром чтобы мясо не пригорело.
Поджариваем до золотистой корки и можем наслаждаться … ароматом и видом, потому что пробовать уже после освящения :-)

Мясо по деревенски

Приятного аппетита!!!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика