Бабка шоколадная с фисташками

Пышная бабка с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом в сочетании с солеными фисташками. Идеальное решение для праздничного стола. Остается свежей в течение нескольких дней. Настоящее удовольствие подарит кусок такого кекса с чашечкой ароматного кофе.
Ингредиенты:

масло сливочное 150 г

сахар 1 ст.

сахар ванильный 1 пакетик

яйца 3 шт.

шоколад темный 100 г

мука 1 1/3 ст.

разрыхлитель 1 ч. л.

какао-порошок 4 ст. л.

молоко 1/3 стакана.

фисташки горсть

для шоколадной глазури:

шоколад темный 100 г

масло сливочное 2 ст. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку, какао-порошок, разрыхлитель смешать и просеять.
2. Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. По одному добавлять яйца, постоянно взбивая массу миксером.
3. Темный шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи, охладить до комнатной температуры. Тщательно ввести его на средней скорости, в массу.
4. В тесто добавлять частями муку попеременно с небольшим количеством молока, смешивая все компоненты миксером на малых оборотах. В конце, по желанию, можно добавить измельченные фисташки.

5. Тесто выложить в форму, смазанную жиром и посыпанную мукой. Выпекать при 180 ° С, в течение 50-60 минут. Через 30 мин. начать контролировать время приготовления, который может меняться в зависимости от свойств духовки и формы для выпекания.

6. Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. Готовую бабку остудить, полить шоколадной глазурью и посыпать рублеными фисташками.

Приятного аппетита!!!