Бананово-карамельный пирог или Banoffee pie

15.05.2015 | Автор: Вика

Очень простой и легкий в исполнении рецепт, без выпечки.
Сгущенное молоко надо брать вареное или типа «карамель».
Ликер и шоколад для посыпки и уже по желанию, хотя в оригинале рецепта они должны быть.

Ингредиенты:

Для коржа:

печенье песочное 200 г
масло сливочное 100 г
бананы 4 шт.

Для начинки:

молоко сгущенное вареное 400 г
сливки 150 мл
бананы (для украшения) 1 шт.
пудра сахарная 50 г
ликер (банановый, по желанию) 1 ст. ложка
шоколад черный 25 г

Рассчитано на 8 порций

Приготовление:
Печенье размолоть в комбайне.

Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать и утрамбовать в форме. Поставить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.

Бананы почистить, нарезать кружочками или по «длине».
На сковороде разогреть сливочное масло, и жарить бананы 2-3 мин на среднем огне. В конце влить ликер (если используете) и снять с огня. Дать остыть.
На основание выложить охлажденные бананы.

Сверху выложить сгущенное молоко / карамель.

И разровнять лопаткой. Сливки хорошо взбить с сахар-пудрой (я брала меньшее количество, чем указано, а вы ориентируйтесь на себя), и выложить сверху на начинку. (для красоты пользуйтесь кулинарным шприцем или конвертиком, выдавливая массу маленькими розетками)