Запеканка из бананов

Банан — самый доступный заморский фрукт, содержащий много питательных веществ и витаминов и почти не содержит жира. Ежегодно в мире съедают 100000000000 бананов. Он занимает 4-е место среди всех сельскохозяйственных культур, после пшеницы, риса и кукурузы. Предлагаем приготовить запеканку с бананами по нашему простому рецепту. Нежный, вкусный и еще и полезен банановый десерт обязательно понравится и вам, и вашим родным.

Ингредиенты для запеканки

• 4 банана
• 150 граммов сливочного масла
• 125 граммов натурального йогурта или сметаны
• 100 граммов сахара
• 1,5 стакан муки
• 1 куриное яйцо
• 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
• соль.

Попробуйте еще приготовить бананово-творожную запеканку на пару.

Как приготовить банановую запеканку

Масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы размякло.

Муку просеять и добавить разрыхлитель для теста, 2 столовые ложки сахара, 100 граммов сливочного масла, яйцо, щепотку соли, сметану и тщательно перемешать до однородности. Тесто закрыть пищевой пленкой и отправить на 30 минут в холодильник.

На сковороде растопить 50 граммов сливочного масла, добавить 100 граммов сахара, варить на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы сахар и масло растаяли.

Подготовить форму для запеканки, влить на дно приготовленную, еще горячую карамель, распределить по всей форме.

Бананы почистить, разрезать вдоль пополам и выложить в форму, разрезом на карамель. Все делать нужно быстро, так как карамель мгновенно застывает.

Из холодильника достать тесто, раскатать его по размеру формы и выложить поверх бананов.

В разогретую духовку отправить запеканку и печь при температуре 200º около 35 минут.

Достать из духовки и перевернуть форму на большую тарелку, чтобы карамелизированные бананы оказались сверху.

Приятного аппетита!