Капкейки «Рафаэлло»
Самые любимые конфеты мужа — Рафаэлло, и он был удивлен таким фокусом с конфетой внутри, моя сестра совсем не ест эти конфетки, но и тоже съела парочку капкейков!
Ингредиенты:
для теста
- мука пшеничная 125 гр.
- орехи фундук или миндаль (смолоть в муку) 150 гр.
- сода пищевая 0,5 ч.л.
- разрыхлитель теста 3/4 ч.л.
- сливочное масло 120 гр.
- темный шоколад 55 гр.
- какао 100 гр.
- яйца (большого размера) 2 шт.
- пудра сахарная 100 гр.
- сметана 100 гр.
- сахар ванильный
для крема
- Nutella 1 банка
- сыр филадельфия 250 гр.
- конфеты «Рафаэлло» 12 шт.
Рассчитан на 12 порций
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Муку, измельченные орехи, соду, разрыхлитель смешать и просеять через сито.
Отдельно растопить на водяной бане сливочное масло снять с огня и добавить в него шоколад оставить, чтобы шоколад расплавился, в конце перемешать до однородного состояния. Добавить к шоколадно-масляной смеси просеянное какао — перемешать и оставить чтобы остывала.
Яйца соединить с сахарной пудрой и взбить до рыхлого состояния, после чего добавить ванильный сахар и шоколадную смесь аккуратно все перемешать. Добавить сметану и часть мучной смеси смешать лопаточкой, затем добавить остаток мучной смеси и перемешать. (Не сбивать) Масса довольно густая, поэтому если хотите чтобы они вышли равной, красивой формы можете выкладывать тесто с помощью шприца в формочки. Наполнить формочки на 3/4 и выпекать в духовке при 170 ℃ примерно 20 мин. проверить с помощью зубочистки (если сухая -значит готовы). Дать полностью остыть.
Для крема: Смешиваем сливочный сыр Филадельфия и Nutella до получения однородной гладкой массы. Готовый крем переложить в шприц и нанести на охлажденные капкейки, а сверху положите конфету.
Капкейки прекрасно хранятся в холодильнике, но перед подачей на стол желательно их немного подержать при комнатной температуре.
Приятного аппетита!!!
(6 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Обязательно попробую. Спасибо!