Кукурузно-сырная запеканка с карамелизированным луком

Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком

Для любителей кукурузы этот рецепт просто находка карамелизированный лук добавляет пикантные сладковатые нотки. Сочетается с салатом, кефиром или ряженкой, или просто со сметаной, а на следующий день можно порезать на куски и поджарить в сковороде до золотистого цвета, на завтрак.

Ингредиенты для запеканки:

  • крупа кукурузная 325 г
  • Мука пшеничная 6 ст. ложек
  • масло сливочное 60 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • молоко 250 мл
  • сыр твердый 140 г
  • кукуруза консервированная 250 г
  • разрыхлитель теста 1 ч. ложка
  • перец черный молотый
  • зелень
  • соль
  • Рассчитан на 10 порций

    Приготовление запеканки:
    Сливочное масло растопить, добавить порезанный лук (можно взять один красный, а один репчатый) и жарить до золотистого цвета, в конце добавить 1 ст.ложку сахара, хорошо перемешать и еще жарить 1 мин.

    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    Добавить консервированную кукурузу и перемешать.
    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    В глубокой миске взбить яйца с молоком, добавить кукурузную крупу (именно крупу, а не муку !!!), муку, разрыхлитель, соль, перец, зелень и 2/3 сыра (потереть на свекольной терке).
    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    Все вместе смешать и выложить в смазанную маслом форму для выпекания (22см).
    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    Печь 35 минут при 200 ?. Примерно за 10 минут до готовности, вынуть из духовки и посыпать оставшимся сыром и вернуть обратно в духовку.
    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    Готовую запеканку вынуть из духовки, дать остыть 15 мин, вынуть на решетку и нарезать на куски.
    Кукурузно сырная запеканка с карамелизированным луком
    Приятного аппетита!
    Оцените пожалуйста рецептик :-)
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (2 голосов, средний: 5,00 из 5)
    Загрузка...
    Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

    Большое спасибо!

    Пост!

    Оставить комментарий

    С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

    Яндекс.Метрика