Миндальное печенье

Ингредиенты для миндального печенье:

Приготовление миндального печенье:

1. Миндаль измельчить в блендере до однородности.

2. Всыпьте в миндаль сахар, добавьте 75 г. белков (не сбивать) и взбейте все вместе в блендере.

3. После чего добавьте остальные белки и снова взбейте.

4. Подогрейте тесто до температуры 36-40 градусов, добавьте муку и хорошенько все перемешайте.

5. Противень застелите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте мукой, после чего выложите ложкой или при помощи кондитерского мешочка небольшие кружочки теста. Выпекайте при 190 С в течение 17 мин.

Приятного аппетита!