Рулет «Шоколадное удовольствие»

Рулет Шоколадное удовольствие

Такая выпечка станет украшением любого праздника, будь то Пасха, Рождество, или семейный праздник. Готовить довольно несложно, но вкусно очень. Шоколадный крем и шоколадный корж. Вдвойне шоколадное удовольствие. Шоколадоманам посвящается!

Ингредиенты:

тесто

  • яйца куриные 3 шт.
  • мука 50 г
  • какао темное 30 г
  • сахар 90 г

крем

  • сливки (33-36%) 350 мл
  • шоколад черный 100 г

Рассчитано на 8 порций

Приготовление:

КРЕМ:

Сливки взбить в пышную массу. Шоколад растопить на паровой бане. Остудить. Порциями вмешать шоколад в сливки. Получится невероятно вкусный крем. Поставить в холодильник пока будете готовить рулет.

ТЕСТО:

Отделить белки от желтков. Белки взбить в устойчивую пену. Желтки соединить с сахаром и взбить до осветления.
Просеять муку и какао.
Порциями вмешивать в желтковую массу поочередно сухую смесь из муки и какао и взбитые белки.
Форму размером 20х20 см выстелить кулинарной бумагой. Равномерно распределить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 15-17 минут (не пересушить). Горячим свернуть вместе с бумагой в рулет и оставить в таком виде до полного остывания. Далее развернуть. Смазать толстым слоем крема. Свернуть, отделяя бумагу.
Сверху тоже смазать толстым слоем крема и украсить по желанию. У меня присыпано измельченными орехами и шоколадом.
До подачи держать в холодильнике. При подаче нарезать нетолстыми кусками. Невероятно сочетается с горячим крепким кофе.

Рулет Шоколадное удовольствие

Приятного аппетита!!!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (3 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика