Самый простой шоколадный торт

Самый простой шоколадный торт

Приветствую, дорогие хозяюшки!

Вероятно  в каждой из нас в арсенале есть тот рецепт, который выпекут в любой ситуации. В моем — несомненно рецепт этого шоколадного коржа, который может быть как пирог (если польете его сверху ганашом) или полноценный торт (если перемазать его чем-то вкусненьким). Корж будет актуальным как летом (если украсить его свежими фруктами-ягодами), так и на праздничном столе (если украсить его в соответствии с тематикой праздника). Одним словом — универсальность, не приедается.

Предлагаю приготовить его и насладиться не только вкусом, но и простотой выполнения!

Ингредиенты:

шоколадный корж

  • мука 250 г
  • сода 1,5 ч. ложки
  • соль 1 ч. ложка
  • какао темное 55 г
  • сахар 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • сливочное масло 60 г
  • оливковое масло 60 г
  • молоко 280 мл
  • уксус 1 ст. ложка

ганаш

  • шоколад черный (минимум 70 процентов) 200 г
  • сливки жирные или жирная сметана 200 г

Приготовление:

1. Соединить между собой сухие составляющие.
2. Затем вводим мягкое масло и остальные влажные ингредиенты.
3. В конце вводим уксус. Необходимо давать уксус до 6 процентов. Может быть любой, даже бальзамический.

4. Смешиваем все между собой к гладкой массе.
5. Отправляем в подготовленную форму тесто. ВАЖНО! Тесто увеличивается в объеме, поэтому советую не заполнять массой форму до краев (так просто все вытечет), а заполнить до половины.

Выпекаем при 175 ℃. где-то 50-60 мин. Бдим! Ведь время зависит и от типа духовки, формы и многих других факторов. Советую через 30-40 мин. проверять как можно чаще.

Готовый корж вынимаем из формы и даем остыть.

Можем разрезать и перемазать кремом, а можем просто полить и украсить ягодками.

Я перемастила ганашом и украсила стружкой из шоколада.

Готовим ганаш:

Сливки доводим до кипения (когда появятся пузыри — забираем с огня) и заливаем ими кусочки шоколада. Размешиваем. Можем добавить ложечку алкогольного акцента. Я даю немного остыть, а уже потом перемазываем разрезанный корж.

Самый простой шоколадный торт

Вкусно и ароматно!

Приятного чаепития!!!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика