Слойки с абрикосами и марципаном или известные пирожные из Дании (Danish pastry)
Классика выпечки с Дании: марципаново-абрикосовые слоечки посыпанные миндалем.
Очень быстрый и простой рецепт, а наградой вам невероятная вкуснятина.
Абрикосы можно брать консервированные (половинки), преимущественно идет по 2 половинки на слойку или курагу (если мягкая, оранжевая, то не надо предварительно замачивать, а если «сухая», то залейте кипятком и оставьте на 5 минут).
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 г
- марципан 250 г
- абрикосы консервированные (или курага)
- Миндаль порезанный для посыпки (лепестки)
- Яйцо 1 шт.
Рассчитан на 10 порций
Приготовление:
Слоеное тесто раскатать (5 мм толщина), нарезать прямоугольниками. (12 x 7 см).
Марципан раскатать (очень тонко, 2 -3 мм толщиной) и нарезать прямоугольниками немного меньше размером (10 x 5 см) и выложить сверху на тесто.
Посередине положить по 2 абрикоса (кураги) и немного «вдавить» в основу.
Смазать взбитым яйцом, посыпать лепестками (порезанными) миндаля
и выпекать в разогретой духовке 15 мин. (180 ℃ с конвекцией) до золотистого цвета. (противень застелить пергаментом или смазать маслом). Между слойками оставить «промежутки», потому что они «вырастут».
Вкуснее теплыми (можно подождать когда немного остынут и сбрызнуть помадкой (сахарную пудру растереть с соком лимона или апельсина)
Выпечку из слоеного теста лучше съесть в день приготовления (она не очень хорошо сохраняется), но я сомневаюсь что такая вкуснятина будет «простаивать»
Приятного аппетита !!!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...Похожие рецепты
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)