Сырный пирог с ананасами в кокосовой глазури

Ранее на сайте я оставляла рецепт сырного пирога с грушами, а сегодня начинка из консервированного ананаса.

Ингредиенты для сырного пирога:

масло сливочное 50 г

сахар 50 г

яйца куриные 2 шт.

соль

творог 150 г

мука пшеничная 100 г

крахмал картофельный 50 г

разрыхлитель теста 1 ч. ложка

для начинки

ананасы консервированные

для глазури

кокосовая стружка 80 г

масло сливочное 100 г

сахар 150 г

молоко 3 ст. ложки

Рассчитано на 6 порций

Приготовление сырного пирога
(сегодня больше пошаговых фото)
Масло стереть с сахаром:

По одному добавить яйца, взбить:

Добавить творог:

Муку смешать с крахмалом, солью, разрыхлителем, просеять и добавить в массу:

Все хорошо перемешать. Тесто липкое, выкладывала с помощью ложки, форма диаметром 21 см., Дно выстелить бумагой для выпечки, а бока формы смазать маслом и посыпать мукой:

Ананасы, если нужно порезать, выложить на тесто:

Готовим глазурь:
Масло, сахар и молоко поставить на огонь и помешивая довести до полного растворения сахара. Добавить кокосовую стружку и все довести до кипения. Должна получиться сладкая густая масса:

Вылить сверху на ананасы:

Поставить форму в разогретую духовку 180 градусов на 40 минут.

Приятного аппетита!