Один из самых любимых тортов русских сладкоежек можно купить в любом супермаркете. Но ни один из них не будет таким вкусным, как этот — приготовленный собственными руками. Предлагаемый рецепт «Женских капризов» отличается от других тем, что тесто на каждый другой корж замешивается отдельно. С одной стороны — немного больше грязной посуды. Но с другой — точные пропорции и совершенный вкус.
Ингредиенты для торта
1. Корж с изюмом:
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка (без верха) разрыхлителя
- 1 ст. ложка крахмала
- 0,5 ст. муки
- 100 г изюма
2. Маковый корж:
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка (без верха) разрыхлителя
- 1 ст. ложка крахмала
- 0,5 ст. муки
- 100 г мака
3. Ореховый корж:
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка (без верха) разрыхлителя
- 1 ст. ложка крахмала
- 0,5 ст. муки
- 0,5 ст. измельченных грецких орехов
4. Шоколадный корж:
- 1 яйцо
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ч. ложка (без верха) разрыхлителя
- 1 ст. ложки крахмала
- 0,5 ст. муки
- 1,5 ст. ложки какао.
крем:
- 500 мл вареного сгущенного молока
- 500 мл сливок высокой жирности
- 0, 5 ч. Ложки ванильного сахара
- 1 столовая ложка коньяка.
Попробуйте еще приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях.
Как приготовить торт «Женские капризы»
Тесто на каждый корж взбивать миксером в отдельной посуде, добавляя продукты в той последовательности, как указано в ингредиентах.
Выпекать коржи в смазанной маслом и присыпанной мукой тортовнице при температуре 180 градусов примерно 30 минут каждый. Проверять готовность деревянной палочкой.
Когда все коржи будут испеченные, дать им время полежать и полностью остыть не менее 2-3 часа после выпечки.
Приготовить крем. Хорошо охлажденные сливки взбить до плотной густоты. Продолжая взбивать, по одной ложке добавлять сгущенное молоко. Влить коньяк и еще раз хорошо перемешать до однородности.
Условно разделить крем на 4 части и смазать им все 4 коржа и бока торта.
Верх украсить по своему усмотрению — полить шоколадной помадкой, посыпать цветной кокосовой стружкой или декоративной посыпкой.
Перед подачей дать торту настояться в холодном месте не менее 12 часов.
Приятного чаепития!
Рекомендуем еще один рецепт торта «Женские капризы».
Оставить комментарий