Торт «Пражский» со сгущенным молоком
«Пражский» торт известен с детства. Получится ли у вас по этому рецепту торт такой, какой был в детстве, — не известно. Но точно известно, что этот торт будет очень вкусный, а еще по-настоящему домашний.
Ингредиенты для торта
тесто:
- 8 яиц
- 1 стакан сахара
- 50 граммов сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао
- 1-1,5 стакана муки
крем:
- 1 банка (380 г) сгущенного молока
- 5 желтков
- 150 миллилитров воды
- 350 граммов сливочного масла
- 1 полная столовая ложка какао
сироп:
- 1,5 стакана воды
- ¾ стакана сахара
- лимонная кислота на кончике ножа
А также:
- 100 граммов черного шоколада
Можно также приготовить торт со сгущенным молоком «Муравейник».
Как приготовить торт
Сначала печем корж. Для этого яйца выбить в миску, добавить сахар и тщательно взбивать миксером — пока сахар полностью растает.
После этого аккуратно ввести растопленное и охлажденное сливочное масло. Еще раз тесто аккуратно перемешать.
Вылить его в круглую форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить и разрезать на три коржа. Пропитать их сиропом.
Чтобы приготовить сироп, нужно вскипятить воду с сахаром и охладить.
Теперь готовим крем. В сосуд с антипригарным покрытием (или использовать способ приготовления «на водяной бане: сосуд с кремом ставить в сосуд с водой, которая, в свою очередь, ставится на огонь) вылить сгущенное молоко, желтки и воду. Все перемешать и поставить на легкий огонь.
Эту смесь нужно покипятить несколько минут. После охладить.
Масло комнатной температуры взбить, добавить в него охлажденную массу и какао. Все опять хорошо взбить.
После того, как лепешки пропитаются сиропом, смазать их кремом.
Сверху торт полить растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!
Советуем еще рецепт торта «Женские капризы».
(1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)