Загрузка...
«Пражский» торт известен с детства. Получится ли у вас по этому рецепту торт такой, какой был в детстве, — не известно. Но точно известно, что этот торт будет очень вкусный, а еще по-настоящему домашний.
Ингредиенты для торта
тесто:
- 8 яиц
- 1 стакан сахара
- 50 граммов сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 столовые ложки какао
- 1-1,5 стакана муки
крем:
- 1 банка (380 г) сгущенного молока
- 5 желтков
- 150 миллилитров воды
- 350 граммов сливочного масла
- 1 полная столовая ложка какао
сироп:
- 1,5 стакана воды
- ¾ стакана сахара
- лимонная кислота на кончике ножа
А также:
- 100 граммов черного шоколада
Можно также приготовить торт со сгущенным молоком «Муравейник».
Как приготовить торт
Сначала печем корж. Для этого яйца выбить в миску, добавить сахар и тщательно взбивать миксером — пока сахар полностью растает.
После этого аккуратно ввести растопленное и охлажденное сливочное масло. Еще раз тесто аккуратно перемешать.
Вылить его в круглую форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить и разрезать на три коржа. Пропитать их сиропом.
Чтобы приготовить сироп, нужно вскипятить воду с сахаром и охладить.
Теперь готовим крем. В сосуд с антипригарным покрытием (или использовать способ приготовления «на водяной бане: сосуд с кремом ставить в сосуд с водой, которая, в свою очередь, ставится на огонь) вылить сгущенное молоко, желтки и воду. Все перемешать и поставить на легкий огонь.
Эту смесь нужно покипятить несколько минут. После охладить.
Масло комнатной температуры взбить, добавить в него охлажденную массу и какао. Все опять хорошо взбить.
После того, как лепешки пропитаются сиропом, смазать их кремом.
Сверху торт полить растопленным шоколадом.
Приятного чаепития!
Советуем еще рецепт торта «Женские капризы».
Оставить комментарий