Торт «Пражский» со сгущенным молоком

Торт «Пражский» со сгущенным молоком

«Пражский» торт известен с детства. Получится ли у вас по этому рецепту торт такой, какой был в детстве, — не известно. Но точно известно, что этот торт будет очень вкусный, а еще по-настоящему домашний.

Ингредиенты для торта

тесто:

  • 8 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 50 граммов сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 2 столовые ложки какао
  • 1-1,5 стакана муки

крем:

  • 1 банка (380 г) сгущенного молока
  • 5 желтков
  • 150 миллилитров воды
  • 350 граммов сливочного масла
  • 1 полная столовая ложка какао

сироп:

  • 1,5 стакана воды
  • ¾ стакана сахара
  • лимонная кислота на кончике ножа

А также:

  • 100 граммов черного шоколада

Можно также приготовить торт со сгущенным молоком «Муравейник».

Как приготовить торт

Сначала печем корж. Для этого яйца выбить в миску, добавить сахар и тщательно взбивать миксером — пока сахар полностью растает.

После этого аккуратно ввести растопленное и охлажденное сливочное масло. Еще раз тесто аккуратно перемешать.

Вылить его в круглую форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовый бисквит вынуть из формы, остудить и разрезать на три коржа. Пропитать их сиропом.

Чтобы приготовить сироп, нужно вскипятить воду с сахаром и охладить.

Теперь готовим крем. В сосуд с антипригарным покрытием (или использовать способ приготовления «на водяной бане: сосуд с кремом ставить в сосуд с водой, которая, в свою очередь, ставится на огонь) вылить сгущенное молоко, желтки и воду. Все перемешать и поставить на легкий огонь.

Эту смесь нужно покипятить несколько минут. После охладить.

Масло комнатной температуры взбить, добавить в него охлажденную массу и какао. Все опять хорошо взбить.

После того, как лепешки пропитаются сиропом, смазать их кремом.

Сверху торт полить растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Советуем еще рецепт торта «Женские капризы».

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (1 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика