Шоколадно-кофейный пирог с малиной

Ароматный, с насыщенным шоколадным вкусом, с кофейной пикантной горчинкой и малиновой кислинкой, этот пирог для истинных ценителей изысканных десертов. Готовится легко и съедается быстро. Побалуйте своих домашних, и через несколько дней они будут просить повторить этот шедевр «на бис».

Ингредиенты для кофейно-шоколадного пирога:

• 100 мл свежесваренного кофе
• 100 г (1 плитка) черного шоколада
• 1 яйцо
• 150 г сливочного масла
• 70 г сахара
• 20 г какао-порошка
• 100 г муки
• 1 щепотка соли
• 300 г малины
• сахарная пудра

Как приготовить шоколадно-кофейный пирог с малиной

В миску положить размягченное масло и поломаный на кусочки шоколад, всыпать сахар и залить горячим кофе. Мешать до тех пор, пока масло и шоколад полностью растворятся. Можно немного подогреть смесь на водяной бане.

Когда остынет, добавить яйцо и хорошо взбить миксером или венчиком.

Добавить просеянную муку, какао, сахар и соль, размешать до однородности.

Выложить половину теста в небольшую форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой для выпечки.

На тесто равномерно разложить малину. На ягоды выложить остальное тесто, разровнять поверхность.

Духовку разогреть до 190 градусов. Выпекать пирог 45-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовый пирог достать из духовки, оставьте остыть в форме. Когда остынет, аккуратно достать вместе с бумагой, осторожно снять.

Полностью охлажденный пирог украсить, посыпать сахарной пудрой, украсить целыми ягодами малины.

Приятного чаепития!