Африканская халва из манной крупы
Суметь или Силлю, сфуф — халва из манной крупы в кухнях африканских стран. Это яркий и насыщенный десерт, характерный для севера Африки. Название зависит от места нахождения. В основе десерта манная крупа и орехи.
Своеобразная африканская альтернатива нашей манной каши. Приготовьте суметь вместе с нами и вы гарантированно останетесь довольны.
Ингредиенты для африканской халвы из манки:
- манная крупа — 2 стакана
- молоко — 4 стакана
- миндаль (или миндальные лепестки) — 1-2 ст. л.
- сливочное масло — 200-250 г
- сахар — 400 г
- апельсиновый сок — 1 стакан (можно обойтись и без него, просто увеличить количество молока)
- корица
- сахарная пудра
Рецепт приготовления африканской халвы из манки
Для начала сварим молочный сироп. Молоко соединяем с сахаром и кипятим 2-3 минуты на медленном огне, медленно помешивая.
В сковороде топим масло, высыпаем в нее манку и миндаль, обжариваем на медленном огне, помешивая, пока крупа не приобретет розоватый цвет.
Снимаем манку с орехами и постепенно вводим молочный сироп и апельсиновый сок, размешиваем, чтобы не было комочков. Ставим снова на малый огонь и варим под закрытой крышкой, время от времени помешивая, 5-10 минут. Пока смесь не загустеет и не начнет отделяться от стенок.
Готовую халву выкладываем на смазанный маслом противень слоем толщиной 2,5-3 см. Когда наша халва остынет нарезаем ее на порционные куски и посыпаем сахарной пудрой и корицей.
Подаем халву вместе с чаем.
Приятного аппетита!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)