Блинный фруктово-молочный десерт

22.02.2015 | Автор: admin

Приветствую, дорогие хозяюшки!

Так неделя масляной подходит к концу, преподаю рецепт вкусного десерта с блинами и молочной заливкой. Такое-себе новое видение знаменитого «битого стекла». Жирность и калорийность можете регулировать в соответствии со свойствами молочных продуктов.

Ингредиенты

блины

яйца куриные 2 шт.

вода 150 мл

молоко 150 мл

мука 200 г

масло 50 г

сахар ванильный

творожная начинка

творог 250 г

сметана 1 ст. ложка

сахар 1-3 ст. ложки

ягоды (или фрукты для начинки)

заливка

сметана 500 г

сахар 3 ст. ложки

желатин 15 г

вода 200 г

Приготовление
1. Готовим блины любым удобным рецептом. Я преподаю свой. В зависимости от вашего желания и формы определяем количество. В среднем я использую где-то 4-6 штук.
2. Желатин замачиваем холодной водой и ждем пока набухнет.
3. На блины накладываем начинку из сыра. Если у вас сухой сыр, то перемешиваем его со сметаной или йогуртом чтобы добиться кремовой консистенции. Пряности — по вкусу. На сыр накладываем любые фрукты или ягоды. У меня дома на момент приготовления была мороженая черника и банан, и десерт получился довольно вкусным.
4. Выкладываем пищевую пленку в форму и накладываем блины с начинкой.
5. Готовим заливку. К набухшему желатину добавляем горячую воду, сметану или йогурт и сахар. Можно вместо воды подогреть сок или просто добавить краситель, чтобы разнообразить десерт.

Кладем застывать на несколько часов, но лучше конечно на ночь.

Вкусно и ароматно!

Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецептик :-)