Летний английский пудинг «Summer pudding»

Летний английский пудинг Summer pudding

Пудинг очень ароматный, прохладный и его не нужно печь, что очень пригодится в летнюю жару, особенно на даче, когда часто не имеет возможности выпекать, а чего-нибудь вкусненького на десерт хочется.
Кроме указанных продуктов нам понадобится еще пищевая пленка и емкость объемом примерно 300-350 мл, это может быть круглая салатничка или небольшая мисочка.

Ингредиенты:

  • ягоды (свежие или замороженные) 900 г
  • сахар 200 г
  • сахар ванильный (пакетик) 1 шт.
  • белый тостерный хлеб 250 г

Рассчитано на 4 порции

Приготовление:
Для этого десерта я использовала свои остатки мороженых ягод: черную смородину, красную смородину, малину и ежевику (готовлю место для нового урожая) и добавила еще свежую клубнику и землянику.

Летний английский пудинг Summer pudding

Ягоды помыть (замороженные размораживать не надо), сложить в кастрюлю, добавить 3 столовые ложки холодной воды, ванильный сахар и обычный сахар (для усиления аромата я брала коричневый сахар, количество сахара зависит от ваших предпочтений и ягод, которые вы используете, чем кислее ягода , тем больше требуется сахара и наоборот).

Летний английский пудинг Summer pudding

Довести до кипения, 2-3 минуты проварить и снять с огня.

Летний английский пудинг Summer pudding

Отцедить через сито, подставив под сок чистую миску.

Летний английский пудинг Summer pudding

Пока сок стекает с тостерного хлеба срезать корочку.

Летний английский пудинг Summer pudding

Ломтики хлеба макать на несколько секунд в ягодный сок и плотно выложить им подготовленную емкость.

Летний английский пудинг Summer pudding

Летний английский пудинг Summer pudding

Выложить в середину ягоды

Летний английский пудинг Summer pudding

и накрыть сверху хлебом, снова обмакнутый в сиропе.

Летний английский пудинг Summer pudding

Теперь плотно, в несколько слоев, обратить мисочку пищевой пленкой

Летний английский пудинг Summer pudding

Поставить в холодильник на 8-10 часов (лучше на ночь).
Затем достать из холодильника, снять пленку и перевернуть пудинг на тарелку.
Украсить свежими ягодами подавать с молочной кашей, взбитыми сливками, мороженым либо просто стаканом молока.

Летний английский пудинг Summer pudding

Летний английский пудинг Summer pudding

Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (3 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика