Закусочные мини тортики из печени и грибов
Ещё одно быстрое, но очень красивое и вкусное блюдо. Можно сделать один большой торт, но я предпочитаю маленькие порционные.
Ингредиенты:
- печень (куриная или свиная) 500 г
- грибы (шампиньоны) 150 г
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- молоко 1 стакан
- сливочное масло 3 ст. ложки
- мука 2 ст. ложки
- яйца куриные 1 шт.
- йогурт 0.5 стакана
- чеснок (зубки) 1-2 шт.
- соль
- перец черный молотый
- зелень
Рассчитано на 4 порции
Приготовление:
Печень хорошо промыть, нарезать на кубики и залить молоком и оставить на 1-2 часа.
На сливочном масле спассеровать нарезанный лук, морковку и грибы, добавить соль, перец и зелень по вкусу.
Печень выбрать из молока, добавить овощи и взбить в кухонном комбайне (блендере) до однородной массы.
Добавить яйцо и муку, чтобы получилось густое «тесто».
На масле жарить небольшие оладьи (можно воспользоваться вафельницей, так намного лучше выглядят, как раз к праздничному столу).
Выложить на бумажную салфетку чтобы избавиться от лишнего масла (если вы жарили их).
Зубчик чеснока пропустить через пресс и смешать с натуральным йогуртом. Кому подходит майонез то можно им заменить йогурт.
Остывшие оладьи перемазать йогуртом и поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Если у вас получились сравнительно тонкие, тогда на каждый мини тортик идет по 3-4 оладьи.
Украшать зеленью или полосками карамелизированного бекона
Вкуснятина !!!
Приятного аппетита!!!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...Похожие рецепты
Вегетарианские бургеры с морковью и нутом
Пирог с сырного теста с курицей и грибами
Ужин за 30 минут с Джейми Оливером и его рецептам
Паштет из телячьей печени с яблоками
Паштет из куриной печени
Пирог пастуха или «Shepherd’s pie» (картофельная запеканка с мясом)
Салат Алые паруса
Индийский хлеб наан с чесноком и кориандром
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)