Куриная бастурма

Куриная бастурма станет прекрасным дополнением к обеду или ужину. К тому же такое мясцо удобно взять с собой на работу или в дорогу. Хотя готовится долго, но результат того стоит. Приготовьте бастурму из куриного филе по нашему рецепту.

Ингредиенты для куриной бастурмы:

• 800 граммов куриного филе
• 3 стакана воды
• 3 лавровых листа
• 3 зубца чеснока
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка перца горошком.

Как приготовить бастурму из курицы:

В глубокую миску или кастрюльку налить воды, добавить сахар, соль, перец и лавровый лист, вскипятить и охладить. Маринад готов.

Куриное филе промыть, разрезать вдоль на две части и положить в маринад на 24 часа. Емкость накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Достать филе из холодильника, вынуть из маринада и промыть под проточной водой, подсушить, промокнув бумажным полотенцем или салфеткой.

Перемешать оливковое масло с медом, соевым соусом, перцем, измельченным чесноком и паприкой. Намазать куриное филе полученным соусом и оставить мариноваться 2 часа.

Куриное филе завернуть в рулет и перевязать ниткой чтобы не распадалось, отправить в холодильник на ночь.

Форму для запекания застелить фольгой и положить рулет.

Отправить в разогретую духовку и выпекать при температуре 160º около часа, а затем увеличить температуру до 180º и печь еще 40 минут. Время от времени поливать соком который образовался во время запекания.

Вот такой вот не хитрый рецепт куриной бастурмы.

Кому понравился рецепт куриной бастурмы — знаете что делать: Ставим оценку комментируем ну и ждем новых рецептов.

Приятного аппетита!