Маринованные перепелиные яйца

Такие маринованные перепелиные яйца прекрасно подойдут для отделки салатов или бутербродов.

Ингредиенты:

• яйца перепелиные 20 шт.

для маринада

• свекла 2-3 шт.
• вода 250 мл
• уксус винный белый 60-100 мл
• соль 1 ч. ложка
• сахар 2,5 ст. ложки
• лист лавровый 1-2 шт.
• перец душистый горошек 3 шт.
• перец черный горошек 0,5 ч. ложки

Рассчитано на 1 порция

Приготовление:
Приготовить маринад:
Свеклу почистить и нарезать ломтиками. В корзине вскипятить воду добавить все составляющие для маринада (уксуса я добавила 60 мл), проварить 15 минут. Маринад оставить до полного остывания. К маринаду можно добавлять специи по вкусу.

Яйца перепелиные отварить и почистить.

Сложить в пол-литровую банку и залить охлажденным маринадом.

Поставить в холодильник, минимум на 24 часа.

Приятного аппетита!!!