Сельдь по-голландски

Рецепт соленого сельди из самой Голландии. Его там считают гастрономической гордостью и потребляют чуть ли не за каждым приемом пищи — на завтрак, обед и ужин. А еще для голландцев это самая популярная уличная еда, которую можно купить на каждом шагу.

Ингредиенты для закуски

• 2 свежемороженых сельди
• 1 морковка
• 10 лавровых листьев
• 10 горошин черного перца
• 2 луковицы
• 1/2 лимона
• 6 чайных ложек сахара
• 6 чайных ложек соли.

Как приготовить сельдь по-голландски

Сельдь разморозить, почистить, достать косточки, промыть под проточной водой. Готовое филе порезать на кусочки.

Лук очистить от кожуры, помыть и порезать кольцами.

Морковь почистить, помыть и также порезать кольцами.

Лимон обдать кипятком и порезать тоненькими ломтиками.

Подготовить 2 баночки по 500 миллилитров, помыть и просушить их.

На дно банки выложить несколько кусочков лимона, моркови, лука, перец горошком, лавровый лист, порезанную рыбу, 1/2 чайной ложки сахара и соли.

Ингредиенты выкладывать слоями, немного прижимая. Сверху должен быть слой из моркови, лука и лимона.

Баночку с селедкой плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник на 3 дня.

Каждый день переворачивать баночку 2 раза, чтобы рыба промариновалась со всех сторон.

Приятного аппетита!

PS: Попробуйте приготовить сельдь по-голландски и делитесь рецепту и комментариями с друзьями в социальных сетях.