Шампиньоны, маринованные в сковороде

Замечательные домашние маринованные шампиньоны. Вкусненькие. И что самое смешное и самое интересное — весь процесс маринования проходит прямо в сковороде без каких-либо особых усилий.

Ингредиенты:

• шампиньоны 500 г
• масло без запаха 150 мл
• перец черный горошек 8 шт.
• перец душистый горошек 8 шт.
• лук 1 шт.
• сахар 1 ст. ложка
• уксус столовый 50 мл
• соль 1 ст. ложка
• чеснок зубцы 2 шт.

Рассчитано на 10 порций

Приготовление:
Шампиньоны почистить, промыть. Малые оставить целыми, а крупные разрезать пополам или даже на четвертинки. Выложить грибы на сухую раскаленную сковороду и готовить 6-7 минут, чтобы грибы пустили сок. Совместить масло, уксус, соль, сахар и пряности. Все вылить в сковороду и готовить на маленьком огне под крышкой 10 минут.
Между тем очищенный лук нарезать тонкими кружочками, а чеснок — пластинками.
Огонь под сковородой выключить. Совместить горячие грибы с подготовленным луком и чесноком. Оставить до полного остывания. Грибы готовы.

Хранить в холодильнике.

Такие грибы можно храниться в холодильнике несколько дней, поэтому их можно приготовить за день-два до какого-то события.

Приятного аппетита!