Витаминный суп из крапивы
Этот вкусный витаминный суп просто необходимо приготовить весной, молодая крапива очень сочная ранней весной, настоящая витаминная бомба; для тех кто постится сливочное масло заменить растительным маслом и сметану не использовать (или взять соевую); можно сервировать с вареным яйцом, нарезанным на дольки.
Ингредиенты:
- Сливочное масло или растительное 25 г
- картофель 1 шт.
- лук 1 шт.
- Овощной бульон (можно куриный) 600 мл
- сметана (по желанию) 200 мл
- Молодая крапива 250 г
- Соль, перец по вкусу
- шпинат (свежий или мороженый) 200 г
Рассчитано на 6 порций
Приготовление:
Масло растопить в кастрюле, добавить нарезанный кубиками картофель и лук, добавить соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 10 мин, иногда помешивая.
Добавить бульон и готовить пока картофель сварится. Влить сметану, добавить порезанную крапиву и шпинат (если берете замороженный, то предварительно его разморозьте) и проварить все еще 2-3 минуты под крышкой (не переварить этот суп, потому что потеряете много ценных микроэлементов). Подавать с сухариками, вареным яичком или хлебом. Можно взбить блендером до состояния пюре, если вам больше подходит так.
Вкуснятина !!!
Приятного аппетита!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...Похожие рецепты
Зеленый борщ со сливками на овощном бульоне
Постный борщ с черносливом в глиняных горшочках
Ужин за 30 минут с Джейми Оливером и его рецептам
Cannelloni фаршированные шпинатом и сыром
Запеканка картофельная с курятиной
Пирог пастуха или «Shepherd’s pie» (картофельная запеканка с мясом)
Легкий супчик «Веселая азбука»
Картофельные гнезда
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)