Суп из белой фасоли с помидорами и красным перцем

Суп из белой фасоли с помидорами и красным перцем

Густой, сытный суп к тому же диетический, вкусный и ароматный.
Рассчитано на 2,5-3 литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

  • фасоль белая (уже сваренная) 2 стакана
  • Помидоры 3 шт.
  • Перец сладкий (красный) 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • корень петрушки 1 шт.
  • соль
  • лавровый лист 2 шт.
  • чеснок сушеный молотый
  • смесь сушеных трав
  • перец красный молотый
  • зелень свежая

Суп из белой фасоли с помидорами и красным перцемПриготовление:
Фасоль сначала замочить на несколько часов или на ночь и сварить до готовности. Варить без соли, чтобы фасоль хорошо сварилась и была мягкая. Можно использовать и консервированную.
В кастрюлю с водой добавить жидкость, в которой варилась фасоль (где-то примерно 50×50) и довести до кипения.
Присолить и положить очищенные и вымытые целые овощи: лук, морковь, петрушку и красный перец (разрезать пополам и вынуть семена). Варим овощной бульон около 30 минут.
Вынимаем сваренные овощи из бульона и закладываем фасоль. Как овощи немного остынут, морковь и петрушку натереть на терке или мелко нарезать. Из красного перца снять кожицу и измельчить. Овощи положить в суп.
Помидоры помыть, разрезать пополам и натереть на терке так, чтобы кожура осталась у вас в руках, ее в суп не кладем, а выбрасываем. Можно также использовать помидоры в собственном соку.
Заправить суп помидорами, специями, ароматной смесью трав, лавровым листом, дать один раз закипеть, а затем на маленьком огне подержать еще 20-25 минут. В конце добавить рубленую свежую зелень.Суп из белой фасоли с помидорами и красным перцем

Приятного аппетита!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звез! Ура! (2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Пост!

Оставить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Яндекс.Метрика