Тилапия жареная в белковой глазури
Нежная рыба без панировки. Белковая глазурь покрывает рыбу тоненькой пленкой и сохраняет все натуральные вкусовые качества рыбы, а изящный лемонграсс придаст легкой цитрусовой нотки.
Ингредиенты:
- филе тилапии 700 г
- белок яичный 2 шт.
- соль
- лимонный перец
- лемонграсс
- перец чили сушеный
- растительное масло
Приготовление:
Филе рыбы помыть и обсушить бумажными рушничками.
Посыпать всеми специями, кроме перца чили и натереть ими рыбу.
Белки взбить в пену, добавить щепотку перца чили.
Вылить белки в рыбу и равномерно распределить.
В сковороде разогреть масло и обжарить филе рыбы с каждой стороны по 5-7 минут до приятной золотистой корочки.
Для приготовления этого блюда вам понадобится сковорода с очень хорошим антипригарным покрытием, иначе белок может легко пристать к сковороде и блюдо будет испорченное. Если вы не уверены в качестве вашей сковороды, попробуйте пожарить маленький кусочек, если все же покрытие окажется не идеальным и рыба пристанет, положите ее в жароупорную форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки и запеките в духовке.
Приятного аппетита!!!
(3 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...Похожие рецепты
Что съесть в жару: ТОП-6 освежающих летних супов со всего мира
Рыба, запеченная с помидорами и сыром
Ужин за 30 минут с Джейми Оливером и его рецептам
10 самых вкусных рецептов блинов
Как приготовить курицу: 8 оригинальных рецептов
Тоненькие блинчики с чернично-сырным мороженым и ягодами
Cannelloni фаршированные шпинатом и сыром
Заварные кольца в сахарной глазури
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)