Салат из тыквы с орехами и клюквой
Тыква вкусна не только в печеном виде, хотя рецепты печеной тыквы встречаются в кулинарной книге гораздо чаще, чем, например, салаты из сырой тыквы. А зря. Помимо того, что салаты из тыквы красивы на вид, оригинальны на вкус, в них (точнее в самой тыкве) содержатся витамины группы В, каротин и соли К, Mg, Fe. Вкус спелой сырой тыквы достаточно выразительный, поэтому ингредиенты для салата надо подбирать обдуманно.
Ингредиенты:
- Тыква почищен от кожуры и сердцевины 150 граммов
- листья салата
- руккола
- брынза 100 граммов
- горстка грецких орехов
- горстка сушеной клюквы
- соль по вкусу
- готовая смесь прованских или итальянских трав
- оливковое масло 4 столовые ложки
- бальзамический уксус 1 чайная ложка
Приготовление:
Тыкву моем, чистим от кожуры и сердцевины и нарезаем кольцами, а затем пополам. Если кольца большие, то перерезаем их на четыре части. Солим, добавляем травы, поливаем маслом и хорошо вымешиваем. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тыкву. Запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до готовности. Тут надо следить, чтобы тыква не подгорела снизу.
Листья салата и руколу моем и сушим, рвем на кусочки и выстилаем ними тарелку, солим и сбрызгиваем заправкой. Для заправки смешиваем бальзамический уксус с маслом, солим, добавляем травы. На салат выкладываем ломтики тыквы, посыпаем брынзой, орехами и клюквой, заправляем остальной заправкой. Вот и все — салат готов к употреблению!
Приятного аппетита!!!
(2 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Большое спасибо!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post/js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)