Салат «Малахитовый браслет»

Салат «Малахитовый браслет» с хорошим видом и сочетанием ингредиентов, понравится вашим родным. Наличие в салате киви определило название салата — «малахитовый». Салат выкладывается слоями в форме браслета. Рецепт салата с киви, куриным филе и морковью, фотографии и пошаговое описание приготовления.

Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт. (300 г.)
• Корейская морковь 150 г.
• Киви 3 шт. (300 г.)
• Яйца 3 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Соль, перец, майонез по вкусу

Как готовить салат «Малахитовый браслет»

Сначала отварите филе куриное в подсоленной воде, добавив лавровый лист, перец горошком. Когда остынет порежьте кубиками.

Отварите яйца до готовности (5-7 минут). Отделите белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки на малой.

Киви очистить от кожуры — 2 шт. порежьте кубиками, а одно пластинками, чтобы украсить салат сверху.

Яблоко очистить от кожуры, вырезать серединку с семенами и нарезать небольшими кубиками.

Салат выкладывайте слоями в виде браслета. Для этого по середине тарелки поставить стакан (или как я, мерную чашку от блендера). По бокам чтобы была красивая, ровная форма салата я использовала форму для выпечки тортов.

1 слой: порезанное кубиками филе, порезанное кубиками киви, натертые белки, майонез.

2 слой: корейская морковь, порезанное кубиками яблоко, майонез.

3 слой: тертые желтки, порезанный пластинами киви.

Вынимаем из середины салата стакан и поставить в холодильник на 1 час.

Вкусный салат из киви, куриным филе и корейской морковью готов. Такой салат можно сделать на Новый год (к новому году не успела, как-то поздновато, но еще он будет ;-) ) или день рождения.

Приятного аппетита!