Архив рубрики «Соусы, дипы, приправы»

Домашний плавленый сыр

Домашний плавленый сыр

Домашний плавленый сыр приготовленный своими руками особенно нравится детям, когда намазываешь ним хлеб утром. Пошаговый кулинарный рецепт плавленого сыра из творога, советы по приготовлению и фото.
Готовить домашний плавленый сырок достаточно просто и не занимает много времени, и получается нежный, густой сыр, который я не боюсь давать детям, без примесей и консервантов. Вкусный плавленый сыр сделан дома — это вкусная закуска на каждый день до завтрака. Прочитать остальную часть записи »

Соус Ремулад (Gourmet Remoulade)

Соус Ремулад (Gourmet Remoulade)

Изысканный французский соус на основе майонеза. Прекрасно подходит для заправки овощных салатов, а также для блюд из рыбы (особенно в панировке) и морепродуктов, картофеля и мяса (ростбиф). Его можно использовать для приготовления хот-догов и сэндвичей и еще множества разнообразных блюд. Прочитать остальную часть записи »

Салатный йогуртовый соус

Салатный йогуртовый соус

Мы привыкли к майонезу и жирной сметанки в качестве салатных заправок. Казалось, каковы бы ни были ингредиенты, салат все равно будет вкусным, если заправить его проверенным соусом. Но мы любим эксперименты и предлагаем вам попробовать очень интересную альтернативу! Прочитать остальную часть записи »

Очень вкусный соус к любым видам пасты (макарон)

Очень вкусный соус к любым видам пасты (макарон)

Любимый соус нашей семьи (после Болоньез) в любых макаронных изделиях.
Иногда Мясные ингредиенты заменяю копченым лососем или тунцом (консервированным, добавляется вконце, когда все овощи достаточно хорошо протушеные), тогда королем среди зелени обязательно выступает укроп. Прочитать остальную часть записи »

Соус Песто

Соус Песто

Соус «Песто» родом из Италии. Традиционно готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа. «Песто» прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд. Прочитать остальную часть записи »

Настоящий Заварной крем (custard or creme anglaise)

Настоящий Заварной крем (custard or creme anglaise)

Без заварного крема просто нельзя себе представить любой английский пудинг (десерт).
Также, если вы запечете заварной крем в духовке, получите вкуснейшее крем брюле. Прочитать остальную часть записи »

Соус для пиццы

Соус для пиццы

Этот соус делается на основе томатной пасты. К основному рецепту я люблю добавить немного пармезана и красного вина, так получается еще вкуснее. Орегано и базилик можно заменить итальянской приправой, если хотите. Хорошо замораживается для длительного хранения. Лучше всего сделать его заранее (можно за несколько дней до использования), чтобы настоялся. Прочитать остальную часть записи »

Яндекс.Метрика